एपिजेनिन के पोषण मूल्य और प्रभाव क्या हैं?

एपिजेनिन क्या है?

एपिजेनिन को जंगली अजवाइन का तना कहा जा सकता है, और इसके पत्तों में प्रोटीन की मात्रा उस अजवाइन से कहीं ज़्यादा होती है जिसे हम आम तौर पर खाते हैं। एपिजेनिन, जिसे एपिजेनिन के नाम से भी जाना जाता है, एक पॉलीफेनोलिक पदार्थ और बायोफ्लेवोनोइड यौगिक है जिसे हम विभिन्न पौधों में पा सकते हैं। एपिजेनिन का प्रभाव हमारे आम अजवाइन से कहीं ज़्यादा है। इसके पोषक तत्व मानव शरीर की ज़रूरतों को पूरा कर सकते हैं, और इसे स्वास्थ्य के लिए ज़्यादा मददगार कहा जा सकता है। हो सके तो सभी को पता लगाने और संपर्क करने के लिए ज़रूर जाना चाहिए।

【उपनाम】 5, 7, 4'-ट्राइहाइड्रॉक्सीफ्लेवोन, एपिजेनिन

[सीएएस संख्या] 520-36-5

【रासायनिक नाम】

【आणविक सूत्र और आणविक भार】 C15H10O5 270.25

【घुलनशीलता】पानी में लगभग अघुलनशील, गर्म अल्कोहल में आंशिक रूप से घुलनशील, पतला KOH समाधान में घुलनशील।

[अन्य गुण] यह फ्लेवोनोइड्स, पीले सुई क्रिस्टल, गंधहीन और स्वादहीन, गलनांक 345-350 डिग्री से संबंधित है।

एपिजेनिन (Apigenin) एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड यौगिक है जो विभिन्न प्रकार के पौधों में पीले रंग के वर्णक के रूप में मौजूद होता है।

एपिजेनिन (एपिजेनिन-शांघे बायोलॉजी) मुख्य रूप से छातानुमा पौधे अजवाइन से प्राप्त होता है, और यह कैमोमाइल, मेलिसा, पेरिला, वर्बेना और यारो जैसे अन्य पौधों में भी पाया जाता है। कैमोमाइल इंग्लैंड का मूल निवासी है और जर्मनी, फ्रांस और मोरक्को में इसकी खेती की जाती है। रोमन कैमोमाइल और जर्मन कैमोमाइल में कई विशेषताएं समान हैं: लगभग 30 सेमी लंबा, एक पीले केंद्र के साथ, सफेद फूल के तने और थोड़े बालों वाली पत्तियां। कैमोमाइल में नींद में मदद करने, रोगी की सूजन और दर्द के लक्षणों को दूर करने और तंत्रिका त्वचा की खुजली के कारण होने वाली अनिद्रा को दूर करने का प्रभाव होता है। चीन में भी इसकी बड़ी मात्रा में खेती होती है, जिसका उपयोग दवा और चाय के रूप में किया जाता है। एपिजेनिन को रोज़ाना बिकने वाली हर्बल चाय की सामग्री में शामिल किया जाता है, मुख्य रूप से मैट्रिकेरिया कैमोमाइल के सूखे फूलों से।

एपिजेनिन का पोषण मूल्य और प्रभावकारिता

1. एपिजेनिन में खनिज और विटामिन की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए एपिजेनिन में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। एपिजेनिन एक धातु आयन चेलेटिंग एजेंट भी है, जो धातु आयनों को चेलेट करके मुक्त कण प्रतिक्रियाओं में अपनी भागीदारी को कम कर सकता है, जिससे ऑक्सीजन मुक्त कणों की पीढ़ी को कम और अवरुद्ध किया जा सकता है, और लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोक सकता है। एपिजेनिन हमारे दिल की रक्षा भी कर सकता है और हमारे रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है।

2. एपिजेनिन जैसा कि नाम से पता चलता है, हम इस पदार्थ को अजवाइन से निकाल सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि अजवाइन के पत्तों में एपिजेनिन की मात्रा अजवाइन की जड़ से दोगुनी होती है, इसलिए कोशिश करें कि अजवाइन खाते समय अजवाइन की पत्तियों को न फेंके। आमतौर पर हर कोई अजवाइन की पत्तियों को हटा देगा और केवल अजवाइन का जड़ वाला हिस्सा खाएगा। वास्तव में, यह बेकार है और पौष्टिक नहीं है। संपादक को पहले एपिजेनिन शब्द के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं थी, और मैंने इसे दुर्घटना से सीखा, इसलिए मैं आज आपको बताऊंगा, ताकि हर कोई समझ सके। मुझे नहीं पता कि इस लेख को पढ़ने के बाद सभी को एपिजेनिन की थोड़ी समझ है या नहीं। क्या आप भविष्य में अजवाइन खाते समय अजवाइन की पत्तियां खाने पर विचार करेंगे? वास्तव में, अजवाइन का पोषण मूल्य बहुत अधिक है। मैं सुझाव देना चाहूंगा कि जो लोग अजवाइन खाना पसंद नहीं करते हैं वे इसे आजमा सकते हैं।

औषधि का मूल्यएपिजेनिन :

एपिजेनिन एक प्रकार का फ्लेवोनोइड है, एपिजेनिन संवहनी चिकनी मांसपेशी कोशिकाओं के प्रसार को रोक सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप, धमनीकाठिन्य, हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों को रोका जा सकता है। एपिजेनिन में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, ऑक्सीजन मुक्त कणों की पीढ़ी को कम कर सकता है, लिपिड पेरोक्साइड प्रतिक्रिया को रोक सकता है, और मानव शरीर की उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है। एपिजेनिन ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है, ट्यूमर मेटास्टेसिस को रोक सकता है, और एक निश्चित एंटी-ट्यूमर प्रभाव डालता है। एपिजेनिन शांत कर सकता है, याददाश्त में सुधार कर सकता है, नींद में सुधार कर सकता है और सीखने की क्षमता को बढ़ा सकता है।

भौतिक और रासायनिक गुण :

पीला सुई क्रिस्टल (पाइरीडीन जलीय घोल), mp.345 डिग्री -350 डिग्री। पानी में लगभग अघुलनशील, फिर भी गर्म इथेनॉल में आसानी से घुलनशील, पतला पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड KOH घोल में घुलनशील। एपिजेनिन में मूत्रवर्धक, रक्तचाप विनियमन, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और अन्य प्रभाव हैं।

वनस्पति स्रोत :

एपिजेनिन (Apigenin) एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड यौगिक है, जो पौधों के पीले रंग के पिगमेंट के रूप में विभिन्न प्रकार के पौधों में मौजूद होता है, जो मुख्य रूप से अम्बेलिफेरे पौधे के अजवाइन से प्राप्त होता है, और अन्य पौधे जैसे कैमोमाइल, मेलिसा और पेरिला, वर्बेना और यारो में भी पाया जाता है। कैमोमाइल इंग्लैंड का मूल निवासी है और जर्मनी, फ्रांस और मोरक्को में इसकी खेती की जाती है। रोमन कैमोमाइल और जर्मन कैमोमाइल में कई विशेषताएं साझा हैं: लगभग 30 सेमी लंबा, पीला केंद्र, सफेद फूल के तने, थोड़े बालों वाली पत्तियां। कैमोमाइल में नींद में मदद करने, रोगी की सूजन और दर्द के लक्षणों को दूर करने और तंत्रिका त्वचा की खुजली के कारण होने वाली अनिद्रा को दूर करने का प्रभाव होता है। चीन में भी इसकी बड़ी मात्रा में खेती होती है, जिसका उपयोग दवा और चाय के रूप में किया जाता है। एपिजेनिन रोज़ाना बिकने वाली हर्बल चाय की सामग्री में शामिल है, मुख्य रूप से मैट्रिकेरिया कैमोमाइल के सूखे फूलों से। उपरोक्त जानकारी को केमिकलबुक से ज़ियाओनान द्वारा संपादित किया गया था। जैविक गतिविधि और औषधीय प्रभाव एपिजेनिन की आणविक संरचना इसके अद्वितीय शारीरिक प्रभावों और जैविक विशेषताओं को निर्धारित करती है, और इसके अच्छे जैविक प्रभाव हैं। देश और विदेश में बड़ी संख्या में अध्ययनों में पाया गया है कि एपिजेनिन एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जो रक्तचाप को कम कर सकता है और रक्त वाहिकाओं को आराम दे सकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकता है, ट्यूमर को रोक सकता है और इसी तरह। अन्य फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन, केम्पफेरोन) की तुलना में, इसमें कम विषाक्तता और कोई उत्परिवर्तन नहीं होने की विशेषताएं हैं। वर्तमान में, एपिजेनिन के पास दवा, भोजन और अन्य उद्योगों में कुछ अनुप्रयोग हैं। हालांकि, एपिजेनिन की खराब जल घुलनशीलता और आंतों के अवशोषण के कारण, इसकी मौखिक जैव उपलब्धता कम है और विवो में इसकी गतिविधि कम है, जो इसके अनुप्रयोग को एक निश्चित सीमा तक सीमित करती है।

रासायनिक गुण :

पानी में लगभग अघुलनशील, गर्म इथेनॉल में आंशिक रूप से घुलनशील, तनु KOH घोल में घुलनशील। अजवाइन ApiumgraveolensL.var.dulceDC से व्युत्पन्न।

उपयोग :

फ्लेवोनोइड्स, जो सेल चक्र के G2/M चरण को पकड़ सकते हैं और सेल विस्तार को बाधित कर सकते हैं। विकास को रोकता है, एपोप्टोसिस को प्रेरित करता है, और ट्यूमर की दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। उपयोग एपिजेनिन में शामिल फ्लेवोनोइड्स एक प्रकार के प्लांट फ्लेवोनोइड्स हैं, जो G2/M चरण में सेल चक्र को रोककर सेल प्रसार को रोकते पाए गए हैं। सेल चक्र की गिरफ्तारी और एपोप्टोसिस के प्रेरण के माध्यम से विकास का अवरोध p53 के प्रेरण से जुड़ा हुआ प्रतीत होता है। प्रोटीन किनेज सी के अवरोध और ऑन्कोजीन अभिव्यक्ति के परिणामस्वरूप दमन के माध्यम से पीएमए-मध्यस्थ ट्यूमर को बढ़ावा देता है। अध्ययनों ने टोपोइज़ोमेरेज़ I-उत्प्रेरित डीएनए रीजॉइनिंग के अवरोध और गैप जंक्शन सेल-टू-सेल संचार को बढ़ाने की भी सूचना दी है।

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