अजवाइन के अर्क का स्रोत
अजवाइन का अर्क, अंग्रेजी नाम अजवाइन का अर्क, अजवाइन की पूरी जड़ी बूटी के स्रोत से निकाला जाता है, परिवार अम्बेलीफेरा। अजवाइन, अम्बेलीफेरा से संबंधित है। अजवाइन के दो प्रकार हैं, पानी अजवाइन, सूखी अजवाइन, समान कार्यों के साथ, और सूखी अजवाइन औषधीय उपयोग के लिए बेहतर है। सूखी अजवाइन में एक मजबूत सुगंध होती है, जिसे "अजमोद" के रूप में भी जाना जाता है, जिसे "औषधि अजवाइन" के रूप में भी जाना जाता है। अजवाइन का अर्क एपियमग्रेवोलेंस से निकाला और तैयार किया जाता है, जिसमें कई प्रकार के औषधीय सक्रिय तत्व होते हैं, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स, वाष्पशील तेल यौगिक, असंतृप्त फैटी एसिड, क्लोरोफिल, टेरपेन, कूमारिन डेरिवेटिव, आदि। इसमें रक्तचाप को कम करने, रक्त लिपिड को विनियमित करने, रक्तचाप को कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने की क्षमता है। इसमें कई प्रकार की औषधीय गतिविधियाँ हैं जैसे कि रक्तचाप को कम करना, रक्त लिपिड को विनियमित करना, जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-ट्यूमर और इतने पर। फ्लेवोनोइड्स में थायरॉयड पेरोक्सीडेज गतिविधि को बाधित करने के साथ-साथ थायरॉयड चयापचय को बाधित करने का विषाक्त प्रभाव भी होता है। इसके अलावा अजवाइन का अर्क फुरान कूमारिन, सोरालेन और पराबैंगनी किरण में अन्य प्रकाश संवेदनशील पदार्थ विषाक्त पदार्थ बन सकते हैं, ये विषाक्त पदार्थ मानव शरीर में मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
अजवाइन के बीजों से अलग किया गया क्षारीय घटक, जानवरों के शरीर पर शामक प्रभाव डालता है, शांत करने वाला प्रभाव डाल सकता है, भावनाओं को स्थिर करने और चिड़चिड़ापन को खत्म करने में सहायक होता है। इसके अलावा, अजवाइन के अर्क में अम्लीय एंटीहाइपरटेंसिव घटक होते हैं, और हम जान सकते हैं कि जानवरों के प्रमाण के माध्यम से अंतःशिरा इंजेक्शन द्वारा खरगोशों और कुत्तों पर इसका स्पष्ट एंटीहाइपरटेंसिव प्रभाव होता है। यह प्राथमिक, गर्भावधि और रजोनिवृत्ति उच्च रक्तचाप में भी चिकित्सकीय रूप से प्रभावी है।
अजवाइन उच्च रक्तचाप और इसकी जटिलताओं के उपचार के लिए पहली पसंद है। संवहनी काठिन्य, न्यूरैस्थेनिया रोगियों के लिए भी सहायक चिकित्सीय प्रभाव है। अजवाइन में उच्च लौह तत्व होता है, जो महिलाओं के मासिक धर्म के रक्त की कमी को पूरा कर सकता है, आयरन की कमी वाले एनीमिया के रोगियों के लिए अच्छी सब्जी है, भोजन से पीली त्वचा, शुष्क, सुस्त चेहरे से बचा जा सकता है, और आँखों को भगवान बना सकता है, बाल काले और चमकदार हो सकते हैं।
अजवाइन एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसमें उच्च फाइबर होता है और इसमें कैंसर विरोधी प्रभाव बहुत अच्छा होता है, यह पाचन क्रिया की आंतों की दीवार से होकर एक प्रकार का लिग्नान या आंतों की वसा उत्पन्न कर सकता है, यह पदार्थ एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है, उच्च सांद्रता में आंतों के बैक्टीरिया द्वारा कैंसरकारी पदार्थों के उत्पादन को रोक सकता है। यह आंत में मल के चलने के समय को भी तेज कर सकता है, कार्सिनोजेन्स और कोलन के म्यूकोसा के बीच संपर्क को कम कर सकता है, और कोलन कैंसर को रोकने के उद्देश्य को प्राप्त कर सकता है।
TवहCरासायनिकCका संयोजनCएलेरीEएक्सट्रेक्ट्स
1. वाष्पशील तेल वर्तमान में वाष्पशील तेल संरचना का अध्ययन मुख्य रूप से अजवाइन के बीज पर केंद्रित है, वाष्पशील तेल घटकों की पहचान में अजवाइन से अलग किया गया है मुख्य रूप से -अजवाइन, ट्राइग्लिसराइड डेकोनेट, सेर्डानोलाइड, 3-ब्यूटाइल फथैलाइड, लाइमोनीन, ब्यूटाइल फिनोल, रुटेनो, न्यू सर्पेन्टाइन फथैलाइड, टेरपीन, आइसोस्टिग्माटिन, -पिनीन, -पिनीन, गेरानियोलीन, -टेरपीनोलाइड, -पिनीन, पोंसिडिन, पोंसिडिन, इत्यादि। लैक्टोन-एन, आदि।
2. अजवाइन की फैटी एसिड संरचना में क्लोरोजेनिक एसिड, कैफिक एसिड, ग्लिसरॉल एसिड और अन्य कार्बनिक एसिड शामिल हैं।
अजवाइन में कई तरह के कूमेरिन और फ़्यूरानोकौमेरिन डेरिवेटिव होते हैं। इसके अलावा, अजवाइन में अमीनो एसिड भरपूर मात्रा में होता है और इसमें सात ज़रूरी अमीनो एसिड होते हैं (सिस्टीन नहीं पाया गया)।
TवहEप्रभावकारिताकाCएलेरीEएक्सट्रेक्ट
1. रक्तचाप कम करना
अजवाइन के कच्चे अर्क का खरगोशों और कुत्तों के अंतःशिरा इंजेक्शन पर स्पष्ट एंटीहाइपरटेंसिव प्रभाव होता है। अजवाइन के मुख्य सक्रिय घटक कूमारिन और फ़्यूरोकौमारिन के व्युत्पन्न हैं। इसके अलावा, एपिजेनिन, पॉलीगोनिन, 7-मिथाइल पॉलीगोनिन जैसे फ्लेवोनोइड भी उच्च रक्तचाप के उपचार में प्रभावी घटक हो सकते हैं।
2. लिपिड कम करने वाला प्रभाव
अजवाइन का अर्क हाइपरलिपिडिमिया चूहों के सीरम में कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल और वसा ले जाने वाले अंडे की सांद्रता को काफी कम कर सकता है। उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल) और एपोलिपोप्रोटीन ए की सांद्रता में काफी वृद्धि हुई थी। सीरम और यकृत में मैलोनडायल्डिहाइड की मात्रा में काफी कमी आई थी, और सीरम और यकृत में सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज की गतिविधियों में वृद्धि हुई थी। अजवाइन का अर्क एथेरोस्क्लेरोसिस इंडेक्स को भी काफी कम कर सकता है।
3. एंटीऑक्सीडेंट
अजवाइन का अर्क एक प्रकार का प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जिसमें स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और यह एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को बढ़ा सकता है। शरीर में अत्यधिक मुक्त कणों को खत्म करें और मुक्त कणों के विषाक्त दुष्प्रभावों को कम करें।
4. लिवर की सुरक्षा
अजवाइन की जड़ के अर्क का चूहों में CCl4 द्वारा प्रेरित तीव्र यकृत क्षति पर कुछ सुरक्षात्मक प्रभाव होता है।
5. शांतिदायक प्रभाव
अजवाइन के बीज से एक क्षारीय घटक अलग किया गया, जिसका जानवरों पर शामक प्रभाव होता है और यह पेंटोबार्बिटल के संवेदनाहारी प्रभाव को मजबूत कर सकता है। कंडीशन्ड एस्केप रिएक्शन और एनिलिन कॉलोनी चूहों की मृत्यु दर को कम करने के प्रयोग से पता चला कि इस अल्कलॉइड का स्थिरीकरण प्रभाव है।
6. अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करें
अजवाइन में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का प्रभाव होता है, मुख्य रूप से क्योंकि इसमें बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग में श्लेष्म झिल्ली बना सकता है, पाचन तंत्र में ग्लूकोज के तेजी से अवशोषण को अवरुद्ध कर सकता है, इस प्रकार भोजन के पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है; साथ ही, यह ग्लूकोज को अवशोषित भी कर सकता है और शरीर की ग्लूकोज की अवशोषण दर को धीमा कर सकता है, ताकि भोजन के बाद शरीर का रक्त शर्करा मूल्य तेजी से न बढ़े, जिससे शरीर की इंसुलिन की मांग कम हो जाती है, जो मधुमेह में सुधार के लिए अनुकूल है।
7. बैक्टीरियोस्टेसिस
वाष्पशील तेल का इन विट्रो में स्यूडोमोनास पर जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। अजवाइन के बीजों से निकाले गए ईथर और एसीटोन के अर्क में जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।
8. शुक्राणुनाशक
एपिजेनिन एक पौधा एस्ट्रोजेन है, स्वस्थ वयस्क पुरुष 2 सप्ताह और 2 सप्ताह से अधिक के लिए अजवाइन की दैनिक खपत का पालन करते हैं, वीर्य में शुक्राणु घनत्व, शुक्राणुनाशक प्रभाव में कमी आएगी, और यहां तक कि गर्भधारण करने में भी कठिनाई होगी।
9. एनाल्जेसिक प्रभाव
अजवाइन के बीज का अर्क गर्भवती और अंतिम गर्भवती गर्भाशय पर संकुचनकारी प्रभाव डालता है और इसका उपयोग कष्टार्तव के लिए किया जा सकता है।
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