परिचय:
एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड, जिसे VC ग्लूकोसाइड भी कहा जाता है, वैज्ञानिक नाम (2-OaD-ग्लूकोपाइरानोसिल-एल-एस्कॉर्बिक एसिड, संक्षिप्त रूप में AA-2G), VC का व्युत्पन्न है। VC की खराब स्थिरता और आसान ऑक्सीकरण की कमियों के कारण, इसलिए, VC का एक विकल्प उत्पाद, एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड, व्युत्पन्न किया जाता है, जो VC को एक खट्टा एजेंट, कम करने वाले एजेंट, एंटीऑक्सिडेंट, ब्लीचिंग एजेंट और स्टेबलाइज़र के रूप में बदल सकता है, और इसका व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधन, भोजन और दवा और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।
उत्पाद का नाम: एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड
उपनाम: वीसी ग्लाइकोसाइड, विटामिन सी ग्लूकोसाइड, विटामिन सी ग्लूकोसाइड, एल-एस्कॉर्बिक एसिड 2-ग्लूकोसाइड
रासायनिक नाम: 2-O- -D-ग्लूकोपाइरानोसिल-एल-एस्कॉर्बिक एसिड
CAS संख्या: 129499-78-1
आणविक संरचना:
आणविक सूत्र: C12H18O11
आणविक भार: 338.26 ग्राम/मोल
गुण: सफेद पाउडर या क्रिस्टल, पानी में आसानी से घुलनशील।
गलनांक: 158-163 डिग्री
क्वथनांक: 785.6±60.0 डिग्री (अनुमानित)
घनत्व: 1.83±0.1 ग्राम/सेमी3(अनुमानित)
प्रभावकारिता और भूमिका
1. त्वचा की रंगत निखारे
मेलेनिन निर्माण को रोकें
एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड के विटामिन सी में परिवर्तित होने और त्वचा कोशिकाओं में प्रवेश करने के बाद, यह टायरोसिनेस की गतिविधि को बाधित करके मेलेनिन के निर्माण को काफी हद तक कम कर देता है। टायरोसिनेस को बाधित करने से डोपाक्विनोन कम हो जाता है, जो मेलेनिन के संश्लेषण में एक मध्यवर्ती है। एक और अतिरिक्त लाभ यह है कि यह डोपाक्विनोन को लेवोडोपा में भी परिवर्तित करता है, जो गठित मेलेनिन से राहत देता है और इस तरह त्वचा की रंजकता को कम करता है।
2. UV क्षति का प्रतिरोध करें
पराबैंगनी विकिरण से होने वाली कोशिका क्षति को रोकें
एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड को विटामिन सी में परिवर्तित करने के बाद, यह त्वचा पर पराबैंगनी किरणों द्वारा उत्पादित मुक्त कणों को काफी हद तक कम कर सकता है, त्वचा की क्षति को काफी कम कर सकता है, और सनस्क्रीन उत्पादों में त्वचा की सुरक्षा में भूमिका निभा सकता है।
3. एंटी-एजिंग
कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा दें और झुर्रियों और खुरदरी त्वचा में सुधार करें
कोलेजन एक प्रोटीन है जो त्वचा की संरचना और सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एस्कॉर्बाइल ग्लूकोसाइड विटामिन सी में परिवर्तित हो जाता है और फाइब्रोब्लास्ट में कोलेजन संश्लेषण के लिए त्वचा कोशिकाओं में प्रवेश करता है। झुर्रियों और खुरदरी त्वचा को कम करने पर इसका स्पष्ट प्रभाव पड़ता है।
आवेदन
एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड स्वास्थ्य विभाग द्वारा अनुमोदित श्वेतकरण योजकों में से एक है और इसे सबसे स्थिर विटामिन सी व्युत्पन्न के रूप में मान्यता प्राप्त है। यह प्रमुख ब्रांडों में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला श्वेतकरण घटक भी है। एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड में न केवल अच्छा श्वेतकरण प्रभाव होता है, बल्कि यह रासायनिक रूप से स्थिर और त्वचा को परेशान नहीं करता है। इसका व्यापक रूप से देश और विदेश में सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है और इसे जनता द्वारा मान्यता दी गई है।
सौंदर्य प्रसाधनों में विटामिन सी डेरिवेटिव के अनुप्रयोग से यह देखा जा सकता है कि वर्तमान में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले एस्कॉर्बिक एसिड डेरिवेटिव हैं: एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड, एस्कॉर्बाइल पामिटेट, एथिल एस्कॉर्बिक एसिड, सोडियम एस्कॉर्बाइल फॉस्फेट, आदि। इसका उपयोग न केवल सफ़ेद करने वाले उत्पादों में किया जाता है, बल्कि एंटी-एजिंग और सनस्क्रीन उत्पादों में भी इसके कई अनुप्रयोग हैं। सफ़ेद करने वाले सौंदर्य प्रसाधनों के फॉर्मूले में, विटामिन सी डेरिवेटिव मुख्य रूप से अपने एंटी-फ्री रेडिकल और मेलेनिन रिडक्शन फंक्शन के लिए उपयोग किए जाते हैं। एंटी-एजिंग और मॉइस्चराइजिंग उत्पादों में, वे मुख्य रूप से कोलेजन वृद्धि, एंटी-एजिंग और मॉइस्चराइजिंग को बढ़ावा देने के अपने कार्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, त्वचा द्वारा अवशोषित होने के बाद, यह एक अच्छा सनस्क्रीन प्रभाव भी डाल सकता है, इसलिए यह अक्सर सनस्क्रीन उत्पादों में चुने जाने वाले कच्चे माल में से एक है।
एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड का इस्तेमाल कॉस्मेटिक्स इंडस्ट्री में बहुत ज़्यादा किया जाता है, और ज़्यादातर बड़े ब्रांड जो वास्तव में व्हाइटनिंग प्रभाव रखते हैं, वे एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड का इस्तेमाल करते हैं। एशियाई बाज़ार में, एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड का इस्तेमाल व्हाइटनिंग घटक के तौर पर किया जाता है, लेकिन पश्चिम में, गोरे लोगों को व्हाइटनिंग की ज़रूरत नहीं होती। इसलिए, इस घटक का इस्तेमाल एंटीऑक्सीडेंट घटक के तौर पर व्यापक रूप से किया जाता है। व्हाइटनिंग कॉस्मेटिक्स के फ़ॉर्मूले में, विटामिन सी डेरिवेटिव का इस्तेमाल मुख्य रूप से उनके एंटी-फ़्री रेडिकल और मेलेनिन रिडक्शन फ़ंक्शन के लिए किया जाता है। एंटी-एजिंग और मॉइस्चराइज़िंग उत्पादों में, वे मुख्य रूप से कोलेजन वृद्धि, एंटी-एजिंग और मॉइस्चराइज़िंग को बढ़ावा देने के अपने कार्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, त्वचा द्वारा अवशोषित होने के बाद, यह एक अच्छा सन प्रोटेक्शन प्रभाव भी डाल सकता है, इसलिए यह अक्सर सन प्रोटेक्शन उत्पादों में चुने जाने वाले कच्चे माल में से एक है।
श्वेतकरण सिद्धांत
मानव त्वचा में मेलेनिन की मात्रा त्वचा के रंग को निर्धारित करती है। मेलेनिन के उत्पादन के लिए टायरोसिन मुख्य कच्चा माल है। टायरोसिनेज टायरोसिन संश्लेषण मार्ग में दर-सीमित एंजाइम है। यह मुख्य रूप से टायरोसिन के डोपा में रूपांतरण को प्रभावित करता है, और डोपा का डोपाक्विनोन में ऑक्सीकरण मेलेनिन के उत्पादन को प्रभावित करता है। एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड का श्वेतकरण तंत्र टायरोसिनेज की गतिविधि को बाधित करके मेलेनिन के उत्पादन को बाधित करने के लिए सब्सट्रेट के रूप में एल-टायरोसिन का उपयोग करना है।
तैयारी
एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड के संश्लेषण की विधि मुख्य रूप से बायोट्रांसफॉर्मेशन और संश्लेषण के लिए ग्लाइकोसिलट्रांसफेरेज़ के विशिष्ट ट्रांसग्लाइकोसिलेशन प्रभाव का उपयोग करती है। संश्लेषण प्रक्रिया में ग्लाइकोसिलट्रांसफेरेज़ का चयन बहुत महत्वपूर्ण है। विभिन्न ग्लाइकोसिलट्रांसफेरेज़ की उत्पाद संरचनाएँ अलग-अलग होती हैं, मुख्य रूप से विटामिन सी संरचना से जुड़े विभिन्न शर्करा समूहों में। अधिकांश उत्पाद मिश्रण होते हैं, और उत्पादों को आसानी से अलग नहीं किया जा सकता है। इसलिए, उपयुक्त ट्रांसफ़ेरेज़ का चयन करने से प्रतिक्रिया उत्पाद की शुद्धता और उपज पर अधिक प्रभाव पड़ता है। वर्तमान में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले में साइक्लोमाल्टोडेक्सट्रिन ग्लूकेन ट्रांसफ़ेरेज़, -एमाइलेज, -ग्लूकोसिडेज़ आदि शामिल हैं।
एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड की उत्पादन विधि, जिसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
चरण 1: एस्कॉर्बिक एसिड ग्लूकोसाइड प्रतिक्रिया समाधान को नैनोफिल्ट्रेशन द्वारा अलग किया जाता है, और प्रतिक्रिया समाधान में अवशिष्ट वीसी को नैनोफिल्ट्रेशन सांद्रता प्राप्त करने के लिए हटा दिया जाता है;
चरण 2: वीसी ग्लूकोसाइड प्रतिक्रिया समाधान से ग्लूकोज को हटाने के लिए एक सतत द्रव पृथक्करण उपकरण के माध्यम से नैनोफिल्ट्रेशन सांद्रता को अलग करें;
चरण 3: निरंतर द्रव पृथक्करण उपकरण से निकलने वाले वीसी ग्लूकोसाइड समाधान को पहले पीएच को समायोजित करने के लिए एक कैटायन राल द्वारा समायोजित किया जाता है, और फिर एक वीसी ग्लूकोसाइड केंद्रित समाधान प्राप्त करने के लिए प्रतिक्रिया समाधान में अकार्बनिक लवण को हटाने के लिए एक नैनोफिल्ट्रेशन झिल्ली के माध्यम से केंद्रित किया जाता है;
चरण 4: कम दबाव में आसवन द्वारा वी.सी. ग्लूकोसाइड सांद्रण को सांद्रित करें, वी.सी. ग्लूकोसाइड की सांद्रता को और बढ़ाएं, और फिर वी.सी. ग्लूकोसाइड प्राप्त करने के लिए क्रिस्टलीकृत करें।
जैविक गतिविधि
O- -D-ग्लूकोपाइरानोसिल-l-एस्कॉर्बिक एसिड (AA-2G) एस्कॉर्बिक एसिड एस्कॉर्बिक एसिड (AA) का ग्लूकोसाइड व्युत्पन्न है, जो एस्कॉर्बिक एसिड एस्कॉर्बिक एसिड के एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस के बाद विटामिन सी गतिविधि दिखाता है। AA-2G की एंटी-ट्यूमर गतिविधि AA-2G के तेजी से हाइड्रोलिसिस द्वारा जारी AA से उत्पन्न ROS के कारण होती है।
यदि आप अधिक जानना चाहते हैं, तो कृपया संपर्क करेंsales@sxytbio.com,हमसे ऑनलाइन संपर्क करने के लिए यहां क्लिक करें
