विवरण
फॉस्फेटिडिलकोलाइन एक एम्फीपैथिक अणु है, जिसमें एक हाइड्रोफिलिक सिर और एक हाइड्रोफोबिक पूंछ होती है। यह एक प्रकार का फॉस्फोलिपिड है जिसके सिर में एक कोलीन समूह डाला जाता है। फॉस्फेटिडिलकोलाइन जैविक झिल्लियों का एक महत्वपूर्ण घटक है और इसे विभिन्न स्रोतों से आसानी से निकाला जा सकता है, जैसे अंडे की जर्दी और सोयाबीन, अक्सर अभिकर्मक के रूप में हेक्सेन का उपयोग करके। फॉस्फेटिडिलकोलाइन पशु और पौधे के ऊतकों में भूरे रंग की वसा का भी एक महत्वपूर्ण घटक है। डिपलमिटोइलफॉस्फेटिडिलकोलाइन एल्वोलर सर्फेक्टेंट का मुख्य घटक है और अक्सर भ्रूण के फेफड़ों के विकास की परिपक्वता को मापने के लिए एल/एस अनुपात (लेसिथिन/स्फिंगोमीलिन अनुपात) के माप में इसका उपयोग किया जाता है। हालाँकि सभी पशु और पौधे की कोशिकाओं में फॉस्फेटिडिलकोलाइन होता है, लेकिन अधिकांश जीवाणु कोशिकाओं में फॉस्फेटिडिलकोलाइन नहीं होता है, जैसे कि एस्चेरिचिया कोलाई। शुद्ध फॉस्फेटिडिलकोलाइन का उपयोग अक्सर कुछ आर्थिक और वाणिज्यिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। फॉस्फेटिडिलकोलाइन कोशिका झिल्ली और फेफड़ों में सर्फेक्टेंट का एक महत्वपूर्ण घटक है, और यह आमतौर पर फॉस्फोलिपिड बाइलेयर की बाहरी परत पर पाया जाता है। फॉस्फेटिडिलकोलाइन ट्रांसफ़ेरेज़ एक वाहक है जो झिल्ली के बीच फॉस्फेटिडिलकोलाइन का परिवहन करता है। फॉस्फेटिडिलकोलाइन कोशिका संकेतन मार्गों में भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
फॉस्फेटिडिलकोलाइन लिपोफिलिक और हाइड्रोफिलिक दोनों है, इसलिए इसमें एक पायसीकारी कार्य होता है, जो शरीर में पानी और तेल को पूरी तरह से मिला सकता है ताकि बड़ी मात्रा में पानी की हानि के कारण खुरदरी और उम्र बढ़ने वाली त्वचा से बचा जा सके; यह अतिरिक्त वसा को छोटे पायस की बूंदों में बदल सकता है और इसे इन विट्रो में डिस्चार्ज कर सकता है, यह प्रसवोत्तर महिलाओं या मोटे लोगों को जल्द से जल्द अपने शरीर के आकार को वापस पाने में मदद करता है; यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और फैटी एसिड को बेहद महीन कणों में बदल सकता है और उन्हें रक्त वाहिकाओं से डिस्चार्ज कर सकता है, जिससे उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन में वृद्धि होती है, रक्त वाहिकाओं की लोच बहाल होती है और रक्त प्रवाह सुचारू होता है। इसे "रक्त वाहिका मेहतर" के रूप में जाना जाता है
समारोह
बुढ़ापा विरोधी
फॉस्फेटिडिलकोलाइन मानव शरीर की हर कोशिका में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण बायोमॉलेक्यूल है। कुछ वैज्ञानिकों ने चूहों पर प्रयोग किए हैं जो आनुवंशिक उत्परिवर्तन से गुज़रे हैं जो ऑक्सीडेटिव क्षति का कारण बनते हैं और इस तरह उम्र बढ़ने में तेज़ी लाते हैं। इसका उद्देश्य यह अध्ययन करना है कि क्या फॉस्फेटिडिलकोलाइन का पूरक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है, मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बना सकता है और अल्जाइमर रोगियों की याददाश्त बढ़ा सकता है। हालांकि, कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि अल्जाइमर रोग के इलाज के लिए फॉस्फेटिडिलकोलाइन के पूरक के लिए अपर्याप्त सबूत हैं। बेशक, इस संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है कि फॉस्फेटिडिलकोलाइन की कोई भूमिका है, और इसकी विशिष्ट भूमिका को साबित करने के लिए अधिक और बड़े पैमाने पर प्रयोगों की आवश्यकता है।
lipolysis
कुछ वैज्ञानिक पारंपरिक लिपोसक्शन के विकल्प के रूप में फॉस्फेटिडिलकोलाइन इंजेक्शन का उपयोग करते हैं। हालाँकि शुरुआती प्रायोगिक शोध से पता चला है कि फॉस्फेटिडिलकोलाइन इंजेक्शन लगाने से वास्तव में वसा प्लग कम हो सकते हैं, समकालीन शोध ने यह साबित नहीं किया कि यह विधि लिपोसक्शन की जगह ले सकती है। फॉस्फेटिडिलकोलाइन इंजेक्शन ने कुछ रोगियों में लिपोमा को कम या पूरी तरह से हटा दिया, लेकिन अन्य में लिपोमा का आकार बढ़ गया। इस विधि के साइड इफेक्ट हैं और इससे अन्य जटिलताएँ हो सकती हैं, इसलिए इसकी प्रभावशीलता का आकलन करने के लिए एक दीर्घकालिक अध्ययन की आवश्यकता है। पैट्रिक ट्रेसी ने फॉस्फेटिडिलकोलाइन और डीऑक्सीकोलिक एसिड का उपयोग करके इंफ्राऑर्बिटल फैट पैड को सफलतापूर्वक समाप्त कर दिया है।
इतिहास और औषधीय उपयोग:
फॉस्फेटिडिलकोलाइन को फॉस्फेटिडिलएथेनॉलमाइन के रूपांतरण के माध्यम से शरीर में कम मात्रा में संश्लेषित किया जा सकता है (डी नोवो संश्लेषण)। फॉस्फेटिडिलकोलाइन का डी नोवो संश्लेषण शरीर की दैनिक कोलीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए कोलीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता है। शरीर में कोलीन की कमी से लीवर को नुकसान और मांसपेशियों की समस्या हो सकती है। फॉस्फेटिडिलकोलाइन का उपयोग मस्तिष्क से संबंधित लक्षणों जैसे अवसाद, चिंता और मनोभ्रंश के लिए किया जाता है। इसका उपयोग एसिटाइलकोलाइन (एक न्यूरोट्रांसमीटर) बनाने और बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए भी किया जाता है। बालों के विकास का सटीक तंत्र अज्ञात है, लेकिन नैदानिक परीक्षणों से पता चला है कि फॉस्फेटिडिलकोलाइन बालों के विकास को काफी बढ़ावा दे सकता है।
टीएमएओ के उत्पादन को संभवतः बढ़ाने के अलावा, लेसिथिन या कोलीन का अत्यधिक सेवन भी महत्वपूर्ण असुविधा पैदा कर सकता है, जैसे उल्टी, पेट दर्द, पसीना, हाइपोटेंशन और अन्य लक्षण। इसलिए, यूएस फूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड ने कोलीन के लिए एक सहनीय सेवन स्तर (यूएल) स्थापित किया है: 19 वर्ष और उससे अधिक उम्र के लिए 3500 मिलीग्राम, 14-18 साल के किशोरों के लिए 3000 मिलीग्राम, 9-13 साल की उम्र 1 से 9 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए सहनीय खुराक प्रति दिन 2000 मिलीग्राम है, और 1 से 9 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए प्रति दिन 1000 मिलीग्राम है। यदि आपको कोलीन के साथ पूरक करने की आवश्यकता है, तो आपको सीमा को पार न करने के लिए सावधान रहना चाहिए। वास्तव में, वयस्क पुरुषों के लिए 550 मिलीग्राम कोलीन का दैनिक सेवन पर्याप्त है चीनी पोषण संघ ने सिफारिश की है कि कोलीन का उचित सेवन (एआई) उपरोक्त मानकों से थोड़ा कम है। वयस्क पुरुषों का दैनिक सेवन 500 मिलीग्राम, वयस्क महिलाओं का 400 मिलीग्राम, गर्भवती महिलाओं का 420 मिलीग्राम और स्तनपान कराने वाली माताओं का 520 मिलीग्राम है। कोलीन के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी के लिए, कृपया ज्ञान के विश्वकोश को देखें। लेसिथिन को कोलीन में बदलने के लिए, आपको लेसिथिन में फॉस्फेटिडिलकोलाइन की मात्रा जानने की आवश्यकता है। आम तौर पर, लेसिथिन में 10%-40% फॉस्फेटिडिलकोलाइन होता है, और फॉस्फेटिडिलकोलाइन में, कोलीन आणविक भार का लगभग 14% होता है। वयस्कों के लिए 3500 मिलीग्राम की दैनिक कोलीन सहनशीलता तक पहुँचने के लिए, कम से कम 62 ग्राम लेसिथिन का सेवन किया जाना चाहिए (यह मानते हुए कि कोई आहार सेवन नहीं किया गया है)। लेसिथिन के सामान्य सेवन के तहत यह सीमा पूरी नहीं होगी। हालाँकि, अधिक लेना फायदेमंद नहीं है, जब तक आप हर दिन पर्याप्त मात्रा में कोलीन का सेवन करते हैं।
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