परिचय
फाइकोसाइनिनस्पिरुलिना से निकाला गया एक नीला रंगद्रव्य है, और यह एक शुद्ध प्राकृतिक खाद्य वर्णक है। Phycocyanin प्रकृति में दुर्लभ वर्णक प्रोटीनों में से एक है। यह न केवल रंग में चमकीला है, बल्कि एक पौष्टिक प्रोटीन और एक अच्छा स्वास्थ्य भोजन भी है। यह यूएस एफडीए द्वारा अनुमोदित एकमात्र प्राकृतिक नीला वर्णक है। यूरोपीय संघ ने फ़ाइकोसायनिन को रंगीन खाद्य कच्चे माल के रूप में सूचीबद्ध किया है, और भोजन में इसका उपयोग प्रतिबंधित नहीं है।
प्रभाव
Phycocyanin मानव चयापचय के लिए आवश्यक विभिन्न महत्वपूर्ण एंजाइमों को विनियमित और संश्लेषित करने में मदद कर सकता है। यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने, मानव कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देने, अंडाशय को बनाए रखने और मानव शरीर में इलास्टिन के संश्लेषण को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वहीं, फाइकोसाइनिन मानव शरीर को नियंत्रित करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली, प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ाती है, शरीर में सुधार करती है जीजी # 39; रोगों के प्रतिरोध। इसलिए, फाइकोसाइनिन को जीजी quot;फूड डायमंड जीजी quot; खाद्य विशेषज्ञों द्वारा।
यह स्पष्ट रूप से कैंसर कोशिकाओं को रोकने का कार्य करता है।
यह सेल गतिविधि को बढ़ावा दे सकता है, शरीर में मुक्त कणों को हटा सकता है, डिम्बग्रंथि समारोह में सुधार कर सकता है, और शरीर को इलास्टिन को जल्दी से संश्लेषित करने के लिए बढ़ावा दे सकता है।
यह सभी एलर्जी पर निरोधात्मक प्रभाव डालता है।
आवेदन
1. प्राकृतिक खाद्य रंग: फाइकोसाइनिन एक पानी में घुलनशील रंग है, शुद्ध नीला, चमकीला और प्यारा है, और इसे खाद्य रंग एजेंट और सौंदर्य प्रसाधनों के योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और यह प्रोटीन से भरपूर होता है।
2. चिकित्सा और स्वास्थ्य भोजन: इन विट्रो प्रयोगों में फाइकोसाइनिन ने साबित कर दिया कि इसका एरिथ्रोपोइटिन (ईपीओ) के समान लाल रक्त कोशिका उपनिवेशों के गठन को उत्तेजित करने का प्रभाव है। Phycocyanin मानव शरीर द्वारा आवश्यक विभिन्न महत्वपूर्ण एंजाइमों के संश्लेषण को विनियमित करने में मदद कर सकता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। साथ ही, यह शरीर जीजी #39; की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी विनियमित कर सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली जीजी #39; के कार्य को बढ़ा सकता है, और शरीर जीजी #39; रोगों का प्रतिरोध करने की क्षमता में सुधार कर सकता है।
3. प्रसाधन सामग्री क्षेत्र: फाइकोसाइनिन एक कोलेजन जैसा प्रोटीन है, जिसमें एंटी-ऑक्सीडेशन, मॉइस्चराइजिंग, एंटी-एलर्जी और झाई हटाने के प्रभाव होते हैं।
4. जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान और कोशिका विज्ञान प्रयोगों के लिए विशेष अभिकर्मक: Phycocyanin प्रतिदीप्ति के साथ नीला है, और जीव विज्ञान और कोशिका विज्ञान के लिए कुछ फोटोडायनामिक अनुसंधान अभिकर्मकों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग जैव रासायनिक मार्कर के रूप में भी किया जा सकता है।
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