यूरोपीय क्षेत्र हरी चाय निकालने के बाजार में सबसे बड़ा बाजार हिस्सेदारी रखता है, हालांकि, एशिया प्रशांत पूर्वानुमान अवधि में उच्चतम वृद्धि का गवाह बनेगा। यूरोपीय हरी चाय निकालने का बाजार बदलते स्वास्थ्य दृष्टिकोण, बढ़ती आबादी और बीमारी से लड़ने की इच्छा से प्रेरित है। इस क्षेत्र में मुख्य अनुप्रयोग व्यक्तिगत देखभाल, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, ऊर्जा पेय आदि हैं।
ग्रीन टी को व्यापक रूप से एक स्वस्थ चाय के रूप में माना जाता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण कॉफी का सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-कैंसर और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों ने इसे लोकप्रिय बना दिया है, इसलिए ग्रीन टी के अर्क की खपत बढ़ गई है। ग्रीन टी के अर्क में कम से कम 50 प्रतिशत पॉलीफेनोल्स होने का मानकीकरण किया गया है।
ग्रीन टी शरीर को स्वस्थ ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है। एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) ग्रीन टी का मुख्य एंटीऑक्सीडेंट घटक है। क्योंकि ग्रीन टी किण्वित होने के बजाय स्टीम्ड होती है, इसमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है और यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के लिए विशेष रुचि रखती है।
अद्वितीय थीनाइन सहित मुक्त अमीनो एसिड, हरी चाय की उमामी और मधुर सुगंध के लिए प्रमुख योगदानकर्ता हैं।
बाजार वृद्धि कारक
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि लोग अपनी पोषण सामग्री के आधार पर पेय पदार्थ खरीदते हैं। ग्रीन टी के अर्क का समृद्ध पोषण मूल्य आने वाले वर्षों में बाजार के विकास को बढ़ावा देने वाला माना जाता है। आज चीन दुनिया के कुल ग्रीन टी उत्पादन का एक तिहाई उत्पादन करता है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, चीन की हरी चाय का उत्पादन 2023 तक 2.97 मिलियन टन तक पहुंचने की उम्मीद है। अकेले अमेरिका में, पिछले एक दशक में ग्रीन टी के आयात में 60 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जिसकी खपत वर्तमान में 0.54 गैलन प्रति वर्ष है।
इसके बाद जापान का स्थान है, जो प्रति वर्ष 91,800 टन ग्रीन टी का उत्पादन करता है। इसी अध्ययन के अनुसार, जापान सालाना 16,000 टन ग्रीन टी का निर्यात करता है। तीसरे स्थान पर वियतनाम है, जिसका वार्षिक उत्पादन 66,000 टन और निर्यात मात्रा 26,000 टन है। इंडोनेशिया 20,000 टन उत्पादन और 91,000 टन निर्यात के साथ चौथे स्थान पर आया। दुनिया भर में ग्रीन टी का उत्पादन ब्लैक टी की तुलना में बहुत तेज दर से बढ़ने की उम्मीद है। विशेषज्ञ लगभग 8.2 प्रतिशत की वृद्धि दर का दावा करते हैं। अनुमानित हरी उपज
2023 तक, चीन अभी भी 2.97 मिलियन टन के उत्पादन के साथ सूची में सबसे आगे है। इसी तरह, चीन के भी 458,579 टन के निर्यात के साथ हरी चाय बाजार पर हावी होने की उम्मीद है। 251,024 टन निर्यात की उम्मीद के साथ वियतनाम बहुत आगे हो सकता है। इंडोनेशिया 18,500 टन के साथ तीसरे और जापान 7,631 टन के साथ चौथे स्थान पर आया। 76 अप्रयुक्त लाखों बेबी बूमर्स (जनसंख्या का 28 प्रतिशत) में, उपभोक्ताओं की ग्रीन टी उत्पादों में रुचि बढ़ रही है। संतरे और ब्लूबेरी के रस के बाद ग्रीन टी को तीसरा सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय पेय बताया गया है।
ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट मार्केट में प्रमुख खिलाड़ी: पेय पदार्थों और अन्य रेडी-टू-ड्रिंक (आरटीडी) उत्पादों के उत्पादन में गहराई से निहित नेस्ले, पेप्सी और कोका-कोला जैसे समूहों की भागीदारी के साथ, ग्रीन टी लोकप्रियता में भी बढ़ी है। कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाले कार्यात्मक अवयवों के लिए। अधिक ठोस हो जाना।
ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट मार्केट रिपोर्ट को इस प्रकार विभाजित किया गया है:
ग्रीन टी एक्सट्रेक्ट मार्केट टाइप द्वारा: 1. स्ट्रॉन्ग इंस्यूजन 2. सॉफ्ट एक्सट्रैक्ट 3. ड्राई एक्सट्रैक्ट 4. आंशिक रूप से शुद्ध अर्क
ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट मार्केट एप्लीकेशन 1 रेडी-टू-ड्रिंक टी (या) इंस्टेंट टी 2 डाइटरी सप्लीमेंट्स 3 फंक्शनल फूड्स 4 एनर्जी ड्रिंक्स 5 पर्सनल केयर प्रोडक्ट्स 5.1 कॉस्मेटिक्स 5.2 ब्यूटी सप्लीमेंट्स 6 अन्य
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