6 दिसंबर, 2021 को इंटरनेशनल डायबिटीज फेडरेशन (आईडीएफ) द्वारा जारी "ग्लोबल डायबिटीज मैप" रिपोर्ट से पता चलता है कि दुनिया में मधुमेह रोगियों की संख्या 2021 में 537 मिलियन तक पहुंच जाएगी, और चीन दुनिया में मधुमेह रोगियों की सबसे बड़ी संख्या वाला देश बन जाएगा। देश की कुल आबादी का दसवां हिस्सा। वहीं डायबिटीज का ट्रेंड यंग ट्रेंड दिख रहा है।
रक्त शर्करा प्रबंधन बाजार उपखंड ट्रैक में एक संभावित स्टॉक बन गया है, लेकिन इस ट्रैक पर वर्तमान में "साधारण चीनी-नियंत्रित खाद्य पदार्थ" का प्रभुत्व है, जो प्रसिद्ध "कम चीनी, कम कैलोरी, कम वसा वाले" खाद्य पदार्थ हैं, जिनके बीच "शून्य सुक्रोज, "शून्य आटा और शून्य स्टार्च" उत्पाद एक नई प्रवृत्ति बन गए हैं।
हाल ही में, ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया कि शहतूत निकालने (एमएफई) की कम खुराक (0.37 ग्राम) रक्त शर्करा प्रबंधन पर प्रभाव डाल सकती है, जो डीऑक्सीनोजिरिमिसिन (डीएन) नामक दवा से संबंधित है। विशिष्ट जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की।
यह बताया गया है कि यह एक अल्फा-ग्लूकोसिडेस अवरोधक है जो स्टार्च और चीनी जैसे कार्बोहाइड्रेट के पाचन को रोकता है।
प्रारंभिक शोध में पाया गया कि 1.5 ग्राम शहतूत निकालने ने चावल दलिया (50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) को निगलने के बाद पीपीजी और पीपीएल प्रतिक्रियाओं को कम कर दिया, जिसमें असहिष्णुता का कोई संकेत नहीं था। इस परीक्षण का उद्देश्य इस काम को दोहराना और कार्बोहाइड्रेट स्रोत के रूप में पके हुए चावल का उपयोग करके एमएफई की कम खुराक के प्रभावों का मूल्यांकन करना था।
यूनिलीवर शोधकर्ताओं का कहना है कि अध्ययन रक्त शर्करा प्रबंधन और संभावित मधुमेह की रोकथाम के लिए शहतूत निकालने के मूल्यांकन के लिए वैज्ञानिक रूप से सहायक डेटा प्रदान करता है, और इसी तरह के अन्य अध्ययन न केवल शहतूत निकालने का मूल्यांकन कर रहे हैं, बल्कि शहतूत के पत्ते निकालने का भी मूल्यांकन कर रहे हैं।
वर्तमान में, शहतूत के पत्ते का अर्क अपेक्षाकृत परिपक्व कच्चे माल की श्रेणी है। विभिन्न कच्चे माल आपूर्तिकर्ताओं द्वारा प्रदान किए गए विनिर्देशों और मुख्य स्वास्थ्य दिशाओं में अंतर हैं। इस कच्चे माल का उपयोग खाद्य और पेय, कार्यात्मक भोजन और अन्य उत्पाद योगों में किया जा सकता है।
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