क्या हैशुद्ध स्टेविया अर्क पाउडर?
शुद्ध स्टेविया अर्क पाउडरस्टीविया रेबौडियाना की पत्तियों से निकाला जाता है। मुख्य सक्रिय घटक स्टीविओसाइड है। स्टेविओसाइड एक स्वीटनर है जिसमें रक्त शर्करा को कम करने, रक्तचाप को कम करने, चयापचय को बढ़ावा देने और हाइपरसिडिटी का इलाज करने का प्रभाव होता है। स्टेविया दक्षिण अमेरिका में पैराग्वे और ब्राजील के मूल निवासी हैं। यह 400 साल से अधिक समय पहले मीठी चाय बनाने के लिए पैरागुआयन निवासियों द्वारा इस्तेमाल किया गया था। 1905 में, इसे वनस्पति विज्ञानी बर्टोनी द्वारा स्टीविया रेबौडियाना नाम दिया गया था और तब से इसका इस्तेमाल किया गया है। 1955 में, कृत्रिम नर्सरी की खेती के प्रयोग शुरू हुए। 1964 में, पैराग्वे के समृद्ध डी गैस्परी ने क्षेत्र में स्टेविया को प्रत्यारोपण और घरेलू बनाने में सफल रहा। 1960 के दशक के उत्तरार्ध में, इस संयंत्र को कई देशों और क्षेत्रों द्वारा महत्व दिया गया था। यह जापान, सिंगापुर, मलेशिया, दक्षिण कोरिया, इज़राइल और चीन में बड़ी मात्रा में उगाया जाता है। चूंकि जापान ने 1969 में साइक्लामेट पर प्रतिबंध लगा दिया था, इसलिए इसने स्टीविओसाइड पर अधिक ध्यान दिया है। हालांकि, अपने मानव विष विज्ञान और चयापचय के आंकड़ों की अपूर्णता के कारण, चीन, जापान, दक्षिण कोरिया, ब्राजील, पैराग्वे, थाईलैंड और मलेशिया सहित दुनिया के केवल 8 देशों ने इसके उपयोग को मंजूरी दे दी है। Stevioside का ADI मान 5.5 मिलीग्राम/किग्रा है। 2000 तक, इसे यूरोपीय और अमेरिकी देशों द्वारा अनुमोदित नहीं किया गया है। पिछले 10 वर्षों में, एफडीए ने तीन बार खाद्य योजक के रूप में अपनी स्थिति को मंजूरी देने से इनकार कर दिया है। हालांकि, 18 सितंबर, 1995 को, एफडीए ने इसे "आहार पूरक" के रूप में बेचा और उपभोग करने के लिए मंजूरी दी।
समारोह
स्टेविया अर्क में कोई भी कैलोरी नहीं होती है और यह शुद्ध और प्राकृतिक होता है। हालांकि, "शुद्ध और प्राकृतिक" की परिभाषा और लेबलिंग आवश्यकताएं देश से देश में भिन्न हो सकती हैं। उसी समय, स्टेविया एक्सट्रैक्ट भी सुरक्षित है, और इसकी सुरक्षा की व्यापक समीक्षा की गई है और वैज्ञानिक रूप से कई अंतरराष्ट्रीय संगठनों द्वारा साबित किया गया है, जिसमें संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ समिति (जेईसीएफए) और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) शामिल हैं। भोजन और पेय पदार्थों में स्टेविया एक्सट्रैक्ट को जोड़ा जाता है, जब कोई दुष्प्रभाव या एलर्जी प्रतिक्रियाएं नहीं होती हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि स्टेविया का अर्क रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है या इंसुलिन के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है। स्टेविया एक्सट्रैक्ट में कोई भी कैलोरी नहीं होती है, जो कुल कैलोरी के सेवन में मधुमेह रोगियों के लिए अधिक लचीले विकल्प प्रदान कर सकती है और वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्टेविया एक्सट्रैक्ट कैसे लिया जाता है, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स जीआई पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। स्टेविया एक्सट्रैक्ट का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में भी किया जा सकता है, और व्यक्तिगत उपयोग और उपयोग का स्तर देश से देश में भिन्न हो सकता है। अन्य मिठास के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने पर स्टेविया एक्सट्रैक्ट का एक सहक्रियात्मक प्रभाव होता है।
कंपनी का परिचय और प्रमाण पत्र प्राप्त
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